砂锅鱼头煲的做法_砂锅鱼头煲怎么做_雨欣欣欣的菜谱
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“这是一道非常经典的老菜鱼头。配上各种蔬菜和粉丝。营养美味。我知道菜里面加了青豆,粉丝以及娃娃菜都是小朋友爱吃的。口感也非常的清淡。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 砂锅鱼头煲的做法步骤 1新鲜的鱼头破成两半,这个鱼头要选大个的我今天中午吃火锅鱼用的鲢鱼,鲢鱼的头就比较合适,比较大。用料酒腌一会儿去腥。热锅起油。用中火把鱼头煎熟。 2娃娃菜一片一片的掰下来。洗净备用。 3砂锅里放清水。提前泡好的粉丝。加姜片和青豆。开煮。 4煮到这个水微微有点温度的时候再下入鱼头。大火煮沸。 5大火煮沸呢,转小火。放入娃娃菜。煮20分钟。如果急的话,用中火煮十分钟即可。这个时候,我们放入少许的盐,白胡椒粉和鸡精。 6起锅,撒上少许葱花和芹菜叶。味美的汤菜就做好了。这鱼头非常的细嫩。这些菜也非常的好吃。非常的简单,营养和美味。 小窍门 里面的配菜可以随便配哦。加豆腐。和白萝卜丝。也是很美味的。 来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:热菜家常菜
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