黄金蒜头鱼的做法_黄金蒜头鱼怎么做

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“蒜香味”

食材明细

蒜香口味蒸工艺半小时耗时普通难度 黄金蒜头鱼的做法步骤 1鱼头用盐 姜和些许蒜蓉腌好
蒜头切蓉 2鱼上锅蒸 水开 蒸8分钟 3趁蒸鱼的时候调个汁 （也可以用蒸鱼酱油）
生抽 糖 胡椒粉 盐 41把调好的汁稍稍煮一下 滚开就行了 煮一下味道更好
2蒜头直接下锅 用最小的火先烘干水分
3然后放油 中小火慢慢煎成蒜头油
4有酥脆的蒜香味冒出来 而且颜色变得金黄的时候就可以关火了 让余温把它煎得更香脆 5把蒸好的鱼拿出来 倒掉蒸出来的汤水淋上酱汁再淋上煎好的蒜头和煎蒜头的油
还可以加上辣椒 葱 香菜点缀一下 会更漂亮 小窍门 煎蒜头油的火候很重要 火一定不能太大 很容易就焦 变黑 而且苦了

只用中小火慢慢煎至变金黄就可以关火 用余温再煎香就可以了 来自 美食天下 tracyxie 的作品所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐