鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤怎么做_给宝贝做的饭的菜谱

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“女儿很喜欢吃鱼，而且特别会吃，从来就没有被刺扎到过，所以我也不一定非得用鲈鱼那些刺少的来做，大多用的都是草鱼，呵呵，经济实惠嘛。但草鱼个头都偏大，有时候清蒸一条吃不完，我就通常剁下鱼头和鱼尾，中间的清蒸，剩下的炖汤。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度 鱼头豆腐汤的做法步骤 1从鱼头上去掉鱼牙。（鱼牙和鱼线是鱼身上较腥的部位） 2豆腐切块或片（我用模具切成了花朵状，为的增加女儿的食欲） 3葱切段，姜切片。 4炒锅上火，添入少许底油，热锅凉油，下入鱼头鱼尾煎至两面发黄 5推至一边，放入葱姜炒出香味。 6加入热水，一次加够，大火烧开。 7盖上盖，大火或中火炖至鱼汤发白。 8加入嫩豆腐再炖5分钟。 9出锅前加入盐和鸡精即可。 10成品图 11成品图 来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤羹哺乳期