鱼头炖豆腐的做法_鱼头炖豆腐怎么做_尘封冰雪季的菜谱

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“鱼头炖豆腐作为一道家常菜，味道好营养也丰富，
豆腐和鱼合吃，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。”

食材明细

原味口味煮工艺一小时耗时简单难度 鱼头炖豆腐的做法步骤 1鱼头用盐，料酒和姜片腌制一下。 2豆腐切块。 3少量油，下鱼头两面煎一下。 4倒入开水，鱼头太大，只没过2/3，放葱段和姜片。 5大火熬15分钟左右，记得翻一下鱼头，汤成奶白色，放豆腐。 6煮10分钟左右放盐，胡椒粉，葱花起锅。 小窍门 因为鱼头太大，中间翻动，导致卖相不好，也可以从中间划开再煎。 来自 美食天下 尘封冰雪季 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜常见菜式孕妇产妇秋季食谱宴客菜午餐