炖鱼头的做法_炖鱼头怎么做_火镀红叶的菜谱

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“冬天里，家家的餐桌上都常会出现炖汤的，炖鱼头就是个不错的选择，花费不多，补脑又暖身，好汤！”

食材明细

咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度 炖鱼头的做法步骤 1备材料，所有干品需提前发透 2热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火 3取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了 4炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右 5打开锡纸，加入枸杞子 6再炖个15分钟 7关火，开盖下盐调味，即可食用 小窍门 煎鱼的油不要连带一起炖

来自 美食天下 火镀红叶 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜老人晚餐