砂锅鱼头煲的做法_砂锅鱼头煲(附去腥窍门)_砂锅鱼头煲怎么做_薰衣草_eZyqNi的菜谱

6张图片

“广式鱼头煲虽然鲜美，但缺少了激发味蕾的味道，这道菜在广式鱼头煲的基础上进行了小小的改良，添加了老干妈豆豉酱和泡椒水来激发你的味蕾，而且泡椒水是很好的去腥增香的调料。所以这道鱼头煲不仅没有一点腥味，而且它鱼肉香嫩鲜滑，酱汁无比鲜美，非常下饭的一道菜。”

食材明细

微辣口味砂锅工艺廿分钟耗时简单难度 砂锅鱼头煲的做法步骤 1超市买来已经切块的三文鱼头，清洗干净改一下刀 2鱼头用厨房用纸吸干水分，加入酱汁料拌匀腌制20分钟左右入味 3洋葱切块，姜切片，大蒜去皮洗净备用 4沙煲烧热入油烧热下入洋葱，姜和蒜煸香 5放入腌好的鱼头倒入酱汁 6加盖大火烧开小火焗10分钟左右即成，如果鱼头出水过多，最后可大火收汁 7成品图 小窍门 鱼头煲不可烧制时间过长，以免鱼肉过老，如果汤汁过多，最后大火收一下汁即可。
腌料可根据食材量增减
盐量没给，可根据自己口味添加。 来自 美食天下 薰衣草_eZyqNi 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜海鲜夏季食谱午餐晚餐学生

同标题文章

0. 砂锅鱼头煲的做法_砂锅鱼头煲(附去腥窍门)_砂锅鱼头煲怎么做_薰衣草_eZyqNi的菜谱

6张图片 “广式鱼头煲虽然鲜美，但缺少了激发味蕾的味道，这道菜在广式鱼头煲的基础上进行了小小的改良，添加了老干 […]