生啫鱼头煲的做法_生啫鱼头煲怎么做_阿&龙的菜谱

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“用砂锅做菜，在南方是常见的，今天做个鱼头煲，喜欢做菜的朋友可以一块交流学习！”

食材明细

中辣口味砂锅工艺一小时耗时高级难度 生啫鱼头煲的做法步骤 1鱼头清洗干净 2把鱼头切成方块 3加适量盐，白酒，胡椒粉，耗油，生粉，腌制半小时 4腌制半小时，准备其他配菜 5把配菜切好备用，小米椒，青椒或者红椒，芹菜，洋葱，小葱，葱姜蒜，剁椒！ 6下洋葱，姜蒜，泡椒，炒出香味 7下芹菜，快速炒一分钟左右 8芹菜叶摆到砂锅边上，防止粘锅 9下腌制好的鱼头 10盖盖中火烧五分钟，从盖边缘淋白酒，提香 11焗三分钟，加小米椒，香葱，淋上香油 12出锅 13成品，香味扑鼻。 来自 美食天下 阿&龙 的作品使用的厨具：瓦煲所属分类：热菜家常菜