剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_小岚私厨的菜谱

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食材明细

中辣口味蒸工艺一小时耗时普通难度 剁椒鱼头的做法步骤 1把鲢鱼头劈成两半，洗干净，里面的黑色东西要洗掉 2倒入白酒抹遍鱼头，再抹上一层盐，腌制15分钟以上 3锅烧热放适量猪油和色拉油，把蒜末、青红剁椒倒进去爆炒一下，再放点白糖炒匀 4把炒好的剁椒放在腌好的鱼头上，撒点胡椒粉，放入蒸锅蒸15分钟 5最后撒上葱花，锅烧热，放入适量猪油烧热浇在鱼头上就好了 小窍门 腌鱼的时候可以多放点盐，鱼头下面可以放点土豆粉一起蒸 来自 美食天下 小岚私厨 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜川菜午餐晚餐

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