麻婆青鱼的做法_麻婆青鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“所谓“麻婆青鱼”是用烹制“麻婆豆腐”的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事，菜肴就叫“麻婆青鱼”。青鱼的腥味较重，用重口味的调味料可以很好的去除腥味，并且色泽口味都不错。对于零厨艺的主妇，不妨试一试。其实这类的复合调味料，完全可以借用，如果用的得当，会收到事半功倍的效果。”

食材明细

麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 麻婆青鱼的做法步骤 1主辅料：青鱼，麻婆豆腐调料 。 2 把鱼提前收拾好，洗净备用。切好葱姜蒜。 3 把麻婆豆腐调料加水搅匀成汁。 4 热油，炒香葱姜蒜。 5放入洗净备用的青鱼。 6 先后烹入料酒、醋。 7 倒入麻婆豆腐调料汁。 8 加适量水，烧制5分钟。 9加盐调味，翻面再烧制2分钟。 10 旺火稍稍收汁，即可关火。 11 出锅装盘，即可上桌。 小窍门 1、调味料的咸味不够，需要加点盐补充调味。
2、因为调料色泽较深，所以不宜再加生抽。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐