红烧鱼块的做法_红烧鱼块怎么做_尚小可的菜谱

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“零厨艺也能做出美味红烧鱼，绝对的懒人版，口感却丝毫不差，鱼肉更加鲜嫩，，你一定要试试，，”

食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧鱼块的做法步骤 1原料：鲢鱼1条，姜，蒜，大葱，小葱，香菜 2鲢鱼洗净去头（留着做剁椒鱼头），切成块 3配料备好 4起油锅，放姜片，蒜碎，大葱段炒香 5倒入适量清水 6加盐，生抽，老抽，料酒，糖，醋 7大火烧开 8倒入鱼块，不用翻动 9加盖大火烧开，煮约8-10分钟，期间不用打开翻动 10煮至汤汁浓稠（稍留一点汤即可，不用太多） 11撒上葱花，香菜，出锅 12成品 小窍门 备注：

1，加水时不用放太多，不好收汁

2，盐要多放些，汤汁有些咸最好，加鱼后才不会淡

3，放入鱼块后不用翻动，隔盖子观察干锅就行

4，要用大火烧，鱼肉才会更嫩 来自 美食天下 尚小可 的作品使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜