醋汤鲫鱼的做法_醋汤鲫鱼怎么做_食·色的菜谱

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“五味子，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，故有五味子之名。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。
此汤可助食开胃，有利补钙。鲫鱼含蛋白质，钙的含量较高，还有多种维生素，微量元素，硫胺素，核黄素，烟酸等，有益气健脾，利尿消肿，通乳，益于钙的吸收和沉着等作用，有助于预防老年骨质疏松。”

食材明细

酸辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 醋汤鲫鱼的做法步骤 1主料 2五味子洗净，用水浸泡10分钟 3锅中倒少许油，烧至五成热 4放入开膛破肚肚鲫鱼，稍煎，捞出 5洗净油锅，加入水，料酒 6放入盐，鲫鱼，大火煮沸， 7转小火，加盖焖煮 8汤色发白，倒入五味子，再煮10分钟 9加入味精，醋，煮3分钟 10出锅，装入汤盘，撒胡椒粉 11撒上葱花，即成 小窍门 小火焖煮，鲫鱼不易散烂，汤色也更容易煮成奶白色。 来自 美食天下 食·色 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜孕妇老人朋友聚餐午餐