奶汤鲫鱼的做法_奶汤鲫鱼怎么做_240631423的菜谱
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“奶汤鲫鱼,家乡的味道!味道鲜美,营养丰富,特别是对哺乳期的妇女有催奶的作用哦!”
食材明细
清淡口味炖工艺廿分钟耗时未知难度 奶汤鲫鱼的做法步骤 1鱼洗净(肚子里的黑膜是腥味最大的,所以要洗净),把切好的一部分葱姜塞到鱼肚子里。 2豆腐切块 3用沸水焯一下(去除豆腥),捞出备用 4待油热后把鱼下锅,煎至两面焦黄(煎的大一点味道好)撒入料酒(在温度最高的时候撒入能更好的凸显出料酒的香味),剩下葱姜可以利用热锅爆香一下 5在煎好的鱼里添上开水(用开水比较容易白),放入豆腐(喜欢豆腐入味点嫩点的人可以把豆腐同时下锅),在汤里加上一点盐好让它更容易出味。大火烧开后转中小火炖,时长15至20分钟 6调味起锅!撒上葱花或香菜做点缀,为了让味道更棒,我撒上了胡椒粉!OK大工告成上桌开动咯 小窍门 如何使鱼皮不粘锅:油烧滚后在锅底撒上盐后再下鱼,不要马上去翻动鱼 来自 美食天下 240631423 的作品所属分类:汤类常见菜式汤羹鲁菜产妇健康食谱下奶冬季食谱午餐下奶