酸辣鲫鱼的做法_酸辣鲫鱼怎么做_尚小可的菜谱

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食材明细

微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 酸辣鲫鱼的做法步骤 1原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒 2鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好 3起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香 4放入鲫鱼转小火煎 5两面煎至微黄 6加入料酒，醋 7加入辣椒酱，少量盐 8加少许清水烧开 9倒入豆腐块 10加盖中小火炖至入味 11撒上葱花出锅 12成品 小窍门 备注：

1，鲫鱼小点的比较好，我5条刚好1斤，15块钱

2，辣椒酱里有盐，所以加盐时要适量

3，醋要多放，辣椒酱看个人口味

4，炖的时间越久，味道越好 来自 美食天下 尚小可 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜湘菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐