番茄烧鲫鱼的做法_番茄烧鲫鱼怎么做
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“我们这里的鱼特别的多，什么品种都有，多以海鱼为主，就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的，比一般河塘的会稍微好吃一点，没有那么腥，但是肉质确很嫩，所以我会经常买，平时都是红烧，这次加入番茄一起做，夏天酸酸甜甜的好开胃。”
食材明细
酸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 番茄烧鲫鱼的做法步骤 
1鲫鱼一条收拾干净备用。 
2番茄切块备用。 
3姜蒜葱花切好备用。 
4锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。 
5炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。 
6炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。 
7加入一碗清水。 
8把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。 
9把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。 
10待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。 小窍门 番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄，比较有口感，为了比较入味，我把鱼铲烂了，喜欢甜味的可以加糖。 来自 美食天下 草莓 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜鲁菜老人夏季食谱宴客菜晚餐