蒜烧鲈鱼的做法_蒜烧鲈鱼怎么做_胖哥小炒勺的菜谱

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“鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 蒜烧鲈鱼的做法步骤 1鲈鱼1条 2鱼身两边片至鱼骨 3准备好配料 4锅里加油，花椒、大料煸香，下入鲈鱼 5煎至两面金黄 6烹入醋，大概6勺，马上盖锅盖烹1分钟 7加入水（不需要没过鱼），大蒜、1勺盐2勺白糖2勺料酒2勺酱油、鸡精少许，香葱、姜片、辣椒，盖上锅盖中火烧15分钟，翻面再烧15分钟 8出锅撒上香菜就好啦~~ 小窍门 烧鱼的时候加水鱼肉比较软嫩，加熬好的骨汤肉质比较紧实~ 来自 美食天下 胖哥小炒勺 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜