香菇蒸鲫鱼的做法_香菇蒸鲫鱼怎么做
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“简单的家常菜,鲜美无比!
平时鲫鱼清蒸就很美味了,这回加入香菇,更是鲜美!鱼肉香嫩,香菇入味,整条鱼都充满了诱人的香气,赶紧起筷吧!”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 香菇蒸鲫鱼的做法步骤 1鲫鱼收拾干净,特别是肚里的黑膜;在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透; 2香菇泡软后沥干水,切成丝,用油盐渍一下然后塞入鱼肚里; 3鱼身上铺上姜丝,上锅熟熟,500克的鱼约6分钟即可;可用筷子试着能否插入; 4鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水,不要; 5蒸鱼的时候把葱丝切好,用凉开水冲一下即自然弯曲; 6把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上,这一步亦可略,自家吃图方便即可,呵呵!! 7淋上蒸鱼豉油,铺上葱丝,浇上热油,让葱味充分发出,这样才美味哦!上桌开饭! 小窍门 1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断;
2-浇葱丝的油一定要热,这样出来效果才香;
3,蒸鱼出来的水一定不能要,那个很腥的。 来自 美食天下 莫言catlam 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐