鲫鱼豆腐菌菇汤的做法_鲫鱼豆腐菌菇汤怎么做_夏家私享菜的菜谱

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食材明细

清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度 鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤 1准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净，用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍，菌菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。 2热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。 3加入1500毫升冷水大火烧开，继续煮至鱼汤发白。 4将鱼汤换入砂锅，放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。 5放入豆腐、菌菇再煮15分钟。 6关火加入剩余的盐，鸡精，白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。 7成品 8成品 9成品 来自 美食天下 夏家私享菜 的作品使用的厨具：砂锅、不粘锅所属分类：汤类家常菜午餐晚餐