萝卜丝鲫鱼汤的做法_萝卜丝鲫鱼汤怎么做_辽南蟹的菜谱
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“很家常的一个汤,这个季节喝最美了,鲫鱼是很经济的鱼类,营养豪不逊色。
祝福孩子们健康快乐的成长!”
食材明细
咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤 1材料图。 2、鲫鱼治净后用厨房用纸吸干净水份。 3鲫鱼治净后用厨房用纸吸干净水份。 4放上收拾干净的鱼,初下锅不要动鱼,稍煎后晃动锅子,鱼不会粘锅。 5煎好的鱼出锅,四条鱼分两次煎的。 6鱼全都煎好后,往锅中加上热水,记得用热水哟,这样汤会浓白香醇。 7放上葱结香菜根,大火烧开转小火炖煮至汤汁香浓。 8萝卜切丝,用淡盐水泡上。 9鱼汤将好时,下萝卜丝,加盐和胡椒粉调味,萝卜丝熟透后出锅,淋上香油放上香菜和小葱碎即可。 小窍门 1、煎鱼时需要灸锅,要把锅倒油烧热,油倒出后重新下油再煎。
2、配合着姜片和轻巧的手法,鱼不至于会煎的稀巴烂。
3、煮汤加热水有助于油脂乳化,汤汁看起来是浓白色,比较诱人。
4、秋季多吃萝卜,润燥效果很好。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具:平底锅、煮锅所属分类:汤类家常菜汤羹通乳下奶催乳