清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_阳光明媚99的菜谱
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“鲈鱼营养很丰富是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼是最补脑的一道家常菜。鱼肉细嫩爽滑，汤汁带着豉油的香，味道超棒，特别的鲜美！”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 
1鲈鱼（约700克）清洗干净，葱姜切丝备用。 
2鱼身间隔着划开几刀，尾部划出X形刀，这样腌制的时候会更入味） 
3鱼身撒上盐，倒入料酒，撒上葱姜丝。 
4再撒点切成小段的干辣椒（不喜辣可忽略不放）。 
5倒入生抽。 
6带上一次性手套抓均匀，把葱姜丝放入鱼肚里一些，开始腌制20分钟。 
7腌制好的鱼放入器皿中。 
8放入蒸锅，中大火蒸10分钟，再焖两三分钟。 
9蒸好后的鱼倒掉器皿里的汤汁，淋上蒸鱼豉油。 
10撒上香葱。 
11另起锅热油，看到油稍微冒烟就差不多了，把热油淋到鱼身上就完成啦！ 
12成品图。 
13鲜香入味。 
14肉质细嫩。 
15简单易做的美味家常菜！ 来自 美食天下 阳光明媚99 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜粤菜老人午餐晚餐
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