清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_一米阳光612的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1成品图。 2成品图。 3材料。 4鲈鱼去掉鳞片洗刷干净。 5如图从脊骨两边开刀，不要切断。 6这样鱼趴起来蒸才会平整，鱼肚两边切花刀。 7放上葱姜丝腌制15分钟，两面都要放哦。 8腌制好的鱼拿出来把葱姜丝扔掉，重新铺上新的姜丝。 9放上鱼，再撒点姜丝。 10入沸水锅中蒸六分钟，我这个鱼刚好1斤，正常时间都是六到七分钟即可。 11时间到了关火，把蒸鱼析出的汤汁倒掉，这个是不腥的一个重要点。 12上面的姜丝也不要。 13重新铺上葱姜丝和辣椒丝。 14淋上一品鲜酱油。 15锅中烧热油。 16浇在鱼上面即可。 17特别鲜味的一道清蒸鱼。 18这样做出来的鱼一点儿腥味都没有。 来自 美食天下 一米阳光612 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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