麻辣火锅鱼的做法_麻辣火锅鱼【川味】_麻辣火锅鱼怎么做_蝴蝶兰1的菜谱

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“是一道开胃下饭的菜，有荤有素。”

食材明细

麻辣口味炖工艺一小时耗时简单难度 麻辣火锅鱼的做法步骤 1鱼收拾干净，最后切成片。 2鱼放容器里面，放盐，淀粉，胡椒面一起抓匀，腌十几分钟。把所有东西都切好，准备好。 3煮锅里面放白水烧开加入盐，把莲藕，黄豆芽，香菇一次焯水。 4焯好的菜放在盆子下面打底，一会鱼好了倒在上面就可以了。 5炒锅热油，放入葱，姜，蒜炒香。 6加入郫县豆瓣，火锅底料炒香，加入酸菜炒一会，再加入水烧开。 7水开了，先放鱼头，炖一会，再加入剩下的鱼，大火三分多钟就差不多了。 8拿出来，倒在4的里面，上面撒一些花椒粒，锅里面放油，油热到一百五十度，就可以浇在鱼上面，再撒一些葱花跟香菜就可以了。 来自 美食天下 蝴蝶兰1 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜