电饭煲酥鱼的做法_电饭煲酥鱼怎么做_金鱼爱喝水的菜谱

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食材明细

酸甜口味炖工艺一小时耗时普通难度 电饭煲酥鱼的做法步骤 1准备鲤鱼或草鱼一条 2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段 3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。 4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。 5煎至表面微黄就好 6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。 7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。 8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。 9白芷4片放入汤中。 10香叶、葱姜大蒜备好 11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。 12加盖炖20分钟 13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。 14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了 小窍门 1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。 来自 美食天下 金鱼爱喝水 的作品使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅所属分类：私房菜