茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱

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2020年10月29日23:11:29 评论 0

茄汁脆皮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼 150克

辅料

番茄 300克 鸡蛋 一个

配料

盐 适量 料酒 适量 糖 65克 醋 适量 玉米淀粉 53克 面粉 23克 水淀粉 适量 发酵粉 三分之一小勺 水 适量 色拉油 适量

酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 茄汁脆皮鱼的做法步骤 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 1收拾好的鲤鱼一条150克,最好不要超过150可,太大了不好炸透。番茄300克,鸡蛋一个 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 2番茄去皮料理机打成汁备用 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 3玉米淀粉53克,面粉23克,鸡蛋一个,发酵粉三分之一小勺稍加一点水搅拌,水不要一次加的太多,一点一点加,不要稀了。要浓稠的糊,稀了挂不上,就不脆了 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 4搅拌均匀 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 5加入18克色拉油,搅拌。脆皮糊就好了。加入油的目的是让脆皮更加酥脆。 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 6挂糊要均匀 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 7炒锅放油烧6成热,提着鱼尾用勺从鱼尾处淋油,使鱼基本定型后再平放入锅中炸,不要直接扔进锅中。 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 8平放锅中后,边炸边用勺淋油。炸10分钟后把鱼反过来。炸一面。炸制到用手按上去硬硬的就好了 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 9炒锅放少许油,5成热 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 10放番茄汁,糖,醋炒 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 11勾水淀粉,再加热油烘汁 茄汁脆皮鱼的做法_茄汁脆皮鱼怎么做_五谷为养的菜谱 12把刚才炸好的鱼腹部向下,背鳍向上用手按压一下,这样浇汁时鱼两面都可以裹上汁 茄汁脆皮鱼的做法步骤:13 13把做好的汁趁热浇在炸好的鱼身上。茄汁脆皮鱼就做好了。 来自 美食天下 五谷为养 的作品使用的厨具:食物调理机、炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜宴客菜

茄汁草鱼肉的做法_茄汁草鱼肉怎么做 鱼的做法

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1张图片 食材明细 主料 草鱼 适量 辅料 白芝麻 适量 配料 番茄酱 适量 柠檬 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 油 适量 酸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度 茄汁草鱼肉的做法步骤...
匿名

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