鲤鱼炖豆腐的做法_鲤鱼炖豆腐怎么做

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食材明细

清淡口味炖工艺半小时耗时普通难度 鲤鱼炖豆腐的做法步骤 1把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。 2洗好的鱼切成小段。 3切好葱姜。 4豆腐切2～3公分的块。 5里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。 6然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水 7放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。 8炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。 小窍门 待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低 来自 美食天下 七彩糖果 的作品所属分类：私房菜鲁菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐