酸菜鱼的做法_酸菜鱼 。_酸菜鱼怎么做

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“酸菜鱼属四川菜系

以其特有的调味和独特的烹调技法而著称

以草鱼为主料，配以四川的泡菜煮制而成

我这次用的是鲤鱼，因为用的是调料包，所以没顾忌太多

让自己偷懒了一把，把鱼毫不留情的剁成了块哈

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%

并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D

适用人群：胆固醇、动脉硬化、冠心病患者”

食材明细

酸辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块。 2加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻。 3葱切葱花，姜切姜片。 4准备好酸菜鱼的调料包备用。 5锅内热油，爆香葱花姜片。 6倒入酸菜包翻炒。 7再倒入腌制好的鱼块炒匀。 8加适量水煮开。 9加调料包调味即可。 来自 美食天下 放逐的青春 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人贵州菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜晚餐