家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱

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2020年10月29日23:09:58 评论 2

家常烧鲤鱼的做法

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食材明细

主料

鲤鱼 1条(750克左右)

辅料

葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 香菜 适量 青红小米椒 适量

配料

生抽 2勺 糖 1勺 醋 2勺 盐 适量 老抽 1勺 料酒 1勺

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 家常烧鲤鱼的做法步骤 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 1处理干净的鲤鱼,去掉腥线,表面打花刀后清洗干净,厨房纸擦去多余水份。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 2鱼身里外扑满干面粉 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 3准备好原料,葱切段,姜切片,蒜切块儿,辣椒剪半。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 4准备好青红小米椒末和香菜末。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 5油锅加多些的油烧热后调中小火,将扑好粉的鲤鱼投入,以小火浸炸。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 6炸至两面焦黄后取出控油备用。提示:这一步是不能省的哦,也不能偷懒用煎的,必须多油的炸透,如果不为了卖相,可以切成小块儿的炸,那样就不用倒这么多油了,记得是小火浸炸哦。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 7炸至两面焦黄后取出控油备用。提示:这一步是不能省的哦,也不能偷懒用煎的,必须多油的炸透,如果不为了卖相,可以切成小块儿的炸,那样就不用倒这么多油了,记得是小火浸炸哦。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 8另起锅加少许油,将葱,姜,蒜,辣椒,八角,花椒一起投入锅中小火炒香。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 9倒入1大勺老抽,2勺生抽,1大勺料酒,沸起后加入热水两碗,调入盐,糖,尝好味道。 家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱 10将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂,出锅前加2勺醋,撒入一半的青红小米椒和香菜末。 家常烧鲤鱼的做法步骤:11 11待锅中汤浓时关火,出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。 来自 美食天下 煮妇小食光 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜私房菜老人冬季食谱宴客菜午餐

匿名

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