酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_恬萝姑娘的菜谱
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食材明细
微辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 酸菜鱼的做法步骤 
1先来说说鱼片的事情，鲤鱼去掉肚里面黑膜，背部劈成两半，肚子切掉不要，大刺切掉 
2先把有鱼皮的部分放在下边，斜向入刀，一直切到鱼皮不要切断 
3然后同样角度入刀，尽量切薄一点，这次切断 
4切好的样子，透明的！ 
5然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一点点食盐抓到发粘，腌制一会 
6酸菜、葱姜切成小片备用 
7锅里面放底油，先加入葱姜炒香 
8然后放入大概1大勺剂量的郫县豆瓣 
9翻炒，添一点点水，直到炒出来红油为止 
10这个时候下进去切好的酸菜 
11倒进去高汤或者是加了水的浓汤宝 
12倒进去已经腌制好的鱼片 
13大火煮个三五分钟即可，时间长了鱼片就会老的哦 来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜秋季食谱午餐晚餐
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5张图片 食材明细 主料 鲤鱼 1条 酸菜 1包 干辣椒 适量 辅料 食盐 适量 料酒 1大勺 葱姜 适量 微 […]