葱香辣花蛤的做法_葱香辣花蛤怎么做_八月小水的菜谱

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食材明细

微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度 葱香辣花蛤的做法步骤 1将花蛤洗净，用淡盐水中浸泡两小时左右，让其吐出泥沙及污物。 2然后换水盖上盖子，不断换水摇晃花蛤，直至摇到水不再浑浊为止，再沥干水分。 3把小葱、蒜、姜、干辣椒、杭椒切碎备用。 4热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、姜、蒜、葱头、干辣椒、杭椒、少许白糖炒出香味。 5倒入花蛤，加入少许盐、胡椒面、白酒。 6翻炒均匀，盖上盖，焖至一两分钟直到花蛤全都开壳即可。 7放入葱花和少许鸡精翻炒均匀即可。 8出锅装盘。 来自 美食天下 八月小水 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：私房菜