田螺鸡的做法_田螺鸡怎么做_钱钱de餐桌的菜谱
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食材明细
中辣口味焖工艺一小时耗时普通难度 田螺鸡的做法步骤 
1备好图中材料：1.田螺买马上可以吃的，让店家帮去掉“屁股”2.图中的酸笋只用了一半3.紫苏叶子和梗分开。 
2田螺冷水下锅，加入20g盐，煮开后煮5分钟，捞出冲冷水，沥干水分，备用。 
3锅内下油，放入沙姜八角香叶小米辣，姜，紫苏梗一起爆炒出香味。 
4放入田螺，适量盐，翻炒5分钟。 
5再放入鸡肉。 
6加入适量生抽和老抽。 
7放入酸笋。 
8翻炒10分钟。 
9倒入500ml啤酒和500ml水（啤酒什么牌子多少℃都可以)。 
10煮开，加入适量盐和一勺红油，焖20分钟（红油没有可以不放）。 
11再放入紫苏叶。 
12再焖20分钟即可。 
13成品图 
14成品图 
15成品图 
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18成品图 来自 美食天下 钱钱de餐桌 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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