鲫鱼烧田螺的做法_鲫鱼烧田螺怎么做

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“鲫鱼烧田螺，又是一款家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！”

食材明细

微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 鲫鱼烧田螺的做法步骤 1鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净。 2锅里油热，放下鲫鱼。 3两面略煎过，盛出。 4锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下田螺煸炒。 5把鲫鱼放在田螺上，加料酒，糖，老抽，辣椒酱，适量清水，煮10分钟. 6加盐，边煮边摇晃锅子，让盐份均匀融化。 7加葱花即可。 小窍门 1.浸田螺的水里加些油，容易吐干净.

2.做此菜，辣椒酱少放些，一点就可以了，多了会盖住鲜味。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐