蚝油冬菇扒蛏子的做法_蚝油冬菇扒蛏子怎么做_康妮chen的菜谱

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“香菇形似钱币，寓意财源滚滚，象征“团团圆圆”,蛏子是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
【蚝油冬菇扒蛏子】寓意万事胜意，财源滚滚，花开富贵，而且这个菜肴清清淡淡，味道鲜美。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 蚝油冬菇扒蛏子的做法步骤 1冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉。 2蛏子冲洗干净。 3姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面。 4蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟。 5蒸熟的蛏子。 6青菜清洗干净。 7烧开水后将青菜焯熟。 8将焯水的青菜摆盘。 9炒锅烧热油后爆香蒜蓉。 10爆炒一下冬菇。 11放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里。 12将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状。 小窍门 1、香菇浸泡后一定要捏干水，这样做出来味道比较浓郁。
2、蚝油焖冬菇时，蚝油要最后放。蚝油和冬菇搭配在一起味道很鲜美，不用再放鸡精、味精。
3、蛏子是海鲜，用姜蒜蓉一起清蒸，原汁原味很美味的。 来自 美食天下 康妮chen 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜儿童午餐