笋尖河蚌煲豆腐的做法_笋尖河蚌煲豆腐怎么做

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食材明细

咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度 笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤 1用清水泡一下，去除多余的盐份 2河邦肉清理掉鳃和泥肠，并用刀背敲打几下，改刀切小块 3将河蚌焯一下水 4用凉水冲洗干净 5锅中放少许油，姜片爆锅，将河蚌肉放进去煸炒，同时放入料酒去腥 6接着放入葱，并加适量的水 7同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤，大火煮开后，小火煲1.5小时 8这时汤已变得浓白，放入切好的豆腐，煮开后，再转小火2、3分钟 9加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了 来自 美食天下 安然ar 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜汤羹