海蚌蒸蛋羹的做法_【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室_海蚌蒸蛋羹怎么做_舞之灵的菜谱
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“好吃嫩滑的蛋羹只要注意几个方面，那么你也可以和奶奶一样让大家佩服呢。 今天上的是奶奶用家里的剩豆浆做的海蚌蒸蛋（是不是持家有道呢，关键这道菜营养简直太好了）”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 海蚌蒸蛋羹的做法步骤 
1成品 
2成品2 
3豆浆海蚌蛋羹 材料：土鸡蛋2粒 海蚌2粒 豆浆适量 盐少许 
4将海蚌内脏去除用盐抓拿清洗干净 
5土鸡蛋打入碗内加少许的盐搅拌开 
6然后加入豆浆（鸡蛋和豆浆的比例是1:1.5，） 
7继续用筷子打匀 
8然后过筛，将大气泡去掉（这一步可以让稍后蒸好的蛋羹无气孔） 
9过滤好的蛋羹表面就没有什么气泡了 
10盖上盖子，放蒸锅蒸6分钟左右至半凝固状态 
11加入之前处理好的海蚌，继续蒸3分钟左右，食用之前淋点生抽就已经很好吃了 小窍门 小叮咛 豆浆要放凉后用 过滤可以让成品蒸出来无气孔 蛋液和豆浆比例是1:1.5，也就是一粒蛋你用半个蛋壳取水加三次 来自 美食天下 舞之灵 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜汤羹老人早餐晚餐学生