干贝烧毛豆的做法_干贝烧毛豆怎么做_爱生活的馋猫的菜谱
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“说到干贝,它也叫瑶柱,它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质,微量元素和氨基酸,对人体很有益处。干贝味道鲜美,吃法多样,一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆,颜色鲜艳,孩子很喜欢吃。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 干贝烧毛豆的做法步骤 1买干贝要挑选鲜黄色,发黑发白不是圆柱形的不要挑 2.干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美 3毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣 4煮沸一奶锅清水 5放入毛豆焯1分钟,加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦 6毛豆焯水捞出沥干水分备用 7热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒 8倒入酱油翻炒均匀,保持小火,不然会糊底 9.这时倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻 10试试毛豆软硬度合适就可以出锅了,不需要加盐了呢,干贝自带咸味,味道都很够了的~ 11成品 来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐