莴笋干贝贡丸汤的做法_莴笋干贝贡丸汤怎么做_香儿厨房的菜谱
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“冬天寒冷,都说宁可一日食无肉,不可一餐饭无汤,来一碗暖心汤水,喝得舒服和自在。分享一道快手汤,只需十几分钟的时间就能在家享受美味香浓的好汤。莴笋干贝丸子汤。这道汤我选用干贝,莴笋和贡丸一起炖煮而成。我家儿子喜欢吃Q弹的丸子,所以我只能选择贡丸,也可以换着 其它的丸子,丸子也可以自己做,我上一次专门发过如何制作丸子,有兴趣的可以去看一下,一次可以多做一点,吃不完的可以进冰箱冷冻起来,烹饪的时候无需解冻直接冷水下锅就行,里面的蔬菜也可以调换,喜欢的就尝试做做吧!”
食材明细
咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 莴笋干贝贡丸汤的做法步骤 1备好丸子,莴笋,干贝洗净后倒入黄酒 2干贝提前冷水下锅隔水蒸10分钟 3把莴笋去皮后切成滚刀块 4备好调料 5砂锅里注入清水把丸子倒入加入生姜片 6倒入少许黄酒盖上大火烧开 7加入蒸好的干贝 8加入莴笋 9盖上烧制丸子熟后开盖加入橄榄油 10尝试一下味道后再加盐调味后熄火出锅 11盛出后撒上葱花即可享用 小窍门 1.干贝腥味较重先要加入黄酒浸泡后再上锅蒸10分钟左右,这样腥味去掉了,鲜味会更浓
2.干贝和丸子都有咸味,先要尝试味道再加盐,以免过咸 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐