走油肉烧墨鱼仔的做法_走油肉烧墨鱼仔怎么做_小耿妈妈的菜谱

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“墨鱼仔烧肉在上海是比较普通的家常菜，还有喜欢加蛋一起烧的，平时蛋类的没少吃，就加点油豆腐，味道一样的赞。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺数小时耗时简单难度 走油肉烧墨鱼仔的做法步骤 1准备的原料。 2五花肉加葱，姜，料酒焯水。 3墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。 4热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。 5放凉，切块。 6锅底的油煸香姜片，加入肉块。 7加入老抽，料酒翻炒上色 8加入适量的清水烧开。 9小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。 10大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。 11最后撒点葱花就可以。 小窍门 1，煎五花肉的时候，油会 溅得特别厉害，盖上锅盖，小火慢煎，翻面的时候关火操作，可以防止烫伤。
2.墨鱼仔，油豆腐最后再放稍微烧段时间就可以。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生