油爆大虾的做法_油爆大虾怎么做_张小默餐桌的菜谱

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“香香辣辣，美味得舔手指了！”

食材明细

微辣口味爆工艺廿分钟耗时普通难度 油爆大虾的做法步骤 1青虾洗净，去虾须虾脚，开背抽虾肠，撒少许盐、胡椒粉抓均腌5分钟；葱姜蒜、小米椒切好；生抽、盐、白糖、醋按明细调配在一起 2锅中放油，中小火放入葱姜蒜、小米椒、花椒、麻椒、八角爆香，放入大虾转大火，倒入适量料酒翻炒。 3炒至变红后然后倒入步骤1中调好的料汁，炒一两分钟，待稍稍收汁后关火，注意把握火候，虾炒老口感不好。 4装盘。 小窍门 虾炒熟就好，不要太老。 来自 美食天下 张小默餐桌 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童午餐酒席