油焖大虾的做法_油焖大虾怎么做_duzhaoteng的菜谱

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“一晃眼又到了吃虾的季节，一到夜晚各大排挡吃虾的人满为患，觉得外面的虾子味道太辣，我和儿子的胃实在难以承受，可是又抵挡不住虾子美味的诱惑，那就自己动手自家做油焖大虾吧，好吃不辣且卫生！”

食材明细

微辣口味烧工艺数小时耗时普通难度 油焖大虾的做法步骤 1将龙虾倒在水池中； 2用剪刀将虾头剪掉； 3捏住虾尾巴中间扇形部分，轻轻撕扯，将虾线拉出； 4从头部向虾尾部位剪开； 5将虾黄收集起来备用； 6将水龙头打开利用活水，用牙刷将小龙虾清理干净； 7清理好的小龙虾放进盆中备用； 8准备好做油焖大虾的配菜（千张丝、香菜） 9配料（大蒜、姜片、小茴香、花椒、香叶、八角、桂皮等）； 10提前将千张丝用开水绰好放进锅内做锅底； 11将适量色拉油倒入油锅中烧热； 12加入大蒜和姜片进行煸炒 ； 13加入配料继续煸炒； 14倒入小龙虾； 15继续翻炒几分钟后加入食盐和老抽； 16加入一罐啤酒； 17盖上锅盖焖煮，让每只小龙虾都吸入汤汁； 18快出锅前再加入适量白糖翻炒； 19倒入虾黄提鲜； 20将炒好的小龙虾倒入事先放好千张丝的锅内撒上白芝麻； 21最后放上香菜； 来自 美食天下 duzhaoteng 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜

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