蛋皮虾卷的做法_蛋皮虾卷怎么做_菜谱
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“还是吃海鲜，这道菜，很适合孩子和老人食用，省去了吃虾剥壳的烦恼。鸡蛋与海虾，含有丰富的蛋白质与钙，健康又不失营养”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 蛋皮虾卷的做法步骤 
1新鲜海虾剪去虾须。 
2准备葱姜香菜。 
3淀粉少许，鸡蛋两只。 
4虾去壳去虾线。 
5剁成虾泥备用。 
6在虾泥中加入一个蛋白、料酒、盐、香油、葱姜香菜末、淀粉、胡椒粉。 
7顺着一个方向搅拌上劲。 
8淀粉加剩下的鸡蛋，少许盐调匀，使之没有结块。 
9分次入锅摊成蛋饼备用。 
10将摊好的蛋饼有煎面的朝上，抹上是虾泥，卷成蛋卷。 
11用韭菜叶装饰装盘。 
12放入锅中，大火蒸熟。 
13出锅切好装盘。 小窍门 1、做虾肉，加入鸡蛋，可强化虾肉中的钙质及蛋白质，具有很好的补钙作用 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：蒸锅、平底锅所属分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐