韭菜鸡蛋水饺的做法_韭菜鸡蛋水饺怎么做_zwfylzuiai的菜谱

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“母亲节到了，给母亲做点什么呢？考虑再三，决定给母亲包顿她喜欢吃的韭菜鸡蛋饺子，虽然很简单，虽然很家常，却包含了我对母亲的12分感激之情，祝妈妈——母亲节快乐！”

食材明细

咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度 韭菜鸡蛋水饺的做法步骤 1面粉加入适量的水和成较软的面团，盖湿布饧30分钟 2韭菜淘洗干净控水沥干 3葱姜切末 4锅上烧水，水开后，放入适量的红薯粉丝煮一下，煮至粉丝能够用手掐断即可 5把粉丝捞出后切成小段 6锅里放油，先放姜再放葱进行煸炒，炒出香味（俗话说的好，菜要香先放姜） 7放入粉丝进行煸炒 8放点酱油继续煸炒 9打入鸡蛋 10把鸡蛋和粉丝煸炒均匀，关火 11把适量的虾皮洗净后切碎点 12把控干水的韭菜切小段（尽量切的小点，要是切的大了，包饺子时不好包） 13放入虾皮。 14放入韭菜。 15依次放入盐、鸡精、和花椒粉，拌匀后馅料就调好了。 16将醒好的面团揉匀后搓成长条状 17切成大小均匀的剂子 18擀圆后包上馅料，饺子就包好了 19锅山烧开水，下入饺子，水开后，点3回水，饺子就可以出锅了 20配上醋加辣椒油的蘸料，那真是完美的搭配 小窍门 1.花椒粉不宜放多，放的多了馅料会发苦、发涩。

2.调馅料时多放一点盐，尝一下，感觉稍微有点咸为好，这样等饺子出锅在品尝时，咸淡是正正好滴！ 来自 美食天下 zwfylzuiai 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食家常菜