虾仁滑蛋的做法_虾仁滑蛋怎么做_杜鹃花美食的菜谱
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食材明细
清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 虾仁滑蛋的做法步骤 
1、虾仁里放入黄酒，姜末和盐搅拌均匀，腌制20分钟。我日常做菜比较喜欢使用花雕酒或是黄酒以及白酒。我 不大喜欢料酒的味道。个人觉得做海鲜菜是很适合放黄酒和花雕酒的呢！ 
24个鸡蛋打散，搅打至起大泡。 
3锅底热油倒入鸡蛋液，鸡蛋液下锅后立即用筷子搅散，一直不停的搅拌，鸡蛋成型后就是这样比较碎的小颗粒状了。鸡蛋成型后马上盛出，不要把鸡蛋炒的太老。鸡蛋炒老了口感不好，而且没有鸡蛋的香味反而会有种怪怪的很难闻的味道。 
4锅底在烧少许热油，倒入虾仁翻炒，虾仁也是很容易熟的，所不用炒的很久。 
5虾仁变色后放入鸡蛋和香椿苗以及1勺芝麻油翻炒均匀即可出锅。 小窍门 关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在85斤左右，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！ 来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜粤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐