白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做_心颜ai尚厨的菜谱

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“这是一道家常菜，白菜很脆微辣，豆腐很软香。白菜基本用的是白菜梗，因为家有小宝，给他做饭基本是用嫩叶，梗就留着我们用来炒菜了，一个白菜两种吃法，一点也不浪费。”

食材明细

微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度 白菜炖豆腐的做法步骤 1白菜切块，洗净沥干水分。 2豆腐切长条 3虾皮泡水洗净沥干水分 4大蒜子切粒，小米椒切段 5木耳洗净撕成小朵 6起油锅，爆香大蒜辣椒。 7下豆腐煎至微黄。 8倒入豆腐和木耳翻炒，然后加入盐1.5勺，耗油1勺，老抽1勺，白糖1勺，五香粉0.5勺翻炒至均匀上色。 9倒入虾皮翻炒均匀，然后加如小半碗水，盖锅中火炖6分钟左右即可。 10装盘 11成品图 12成品图 小窍门 1.喜欢白菜脆的可以少炖两分钟，喜欢吃软点可以多炖会，同时也稍微多加点水。
2.虾皮可以使这道菜更鲜，没有可以不放。 来自 美食天下 心颜ai尚厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐