锦囊妙计的做法_锦囊妙计怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时未知难度 锦囊妙计的做法步骤 1猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅 2将菜叶和蒜苗在沸水中焯一下，捞起待用。 3将部分银耳切碎，蒜苗叶对剖撕成两半，虾仁切小粒。 4把银耳和虾仁掺和到肉馅里拌匀。 5用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。 6把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。 7包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟，取出后待用。 8锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中加入盐调成玻璃芡。 9将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。 来自 美食天下 月儿不乖 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜儿童冬季食谱午餐酒席