彩椒虾仁炒饭的做法_彩椒虾仁炒饭怎么做_斯佳丽WH的菜谱

1张图片

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 彩椒虾仁炒饭的做法步骤 1鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线； 2 洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟； 3 准备好其它原材料； 4 烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水； 5水再次开后捞出备用； 6 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水； 7虾仁变色发红后马上捞出； 8 热锅凉油， 下入姜葱末； 9爆香后下入米饭； 10米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒； 11再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆； 12 继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味； 13盛入碗中。 小窍门 1. 炒米饭最好用隔夜的米饭， 这样米饭含水分少；
2. 虾仁去壳挑出虾线， 提前腌制一下； 再将所有材料焯水预处理熟；
3. 炒米饭时先爆香姜葱末， 加入米饭， 米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料， 一起翻炒后加入盐等调味料。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：主食老人早餐炒饭午餐晚餐学生