什锦豆腐汤的做法_什锦豆腐汤怎么做_菜谱
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“看看自己这么长时间写的日志,才发现我们家吃的真的是很清淡。这么多年已经习惯这样吃了,也没有觉得有什么乏味,相比较而言,那些太油腻的反而在我家不怎么受欢迎,除了小丫头会吃上一点,我和老公都吃的不太多。说实在的,清淡的饮食虽然吃的不怎么过瘾,但长期看来确是很健康的,我喜欢这样吃。今天还是奉上一款清淡的汤,在冬天的时候,这个汤在我家餐桌上出镜率比较高,因为简单、美味,而且非常营养!”
食材明细
清淡口味炖工艺半小时耗时简单难度 什锦豆腐汤的做法步骤 1将豆腐用水冲洗后劈成小块。 2平菇洗净后撕成大片。 3火腿肠去外包装后切成大片。 4虾皮用温水浸泡。 5汤锅内放一大勺油。 6放平菇进去翻炒至出水。 7放进洗净、沥干水的虾皮和火腿肠片。 8加适量的开水。 9这时的汤已经变白了,放入豆腐块。 10盖上锅盖继续炖10分钟左右。 11炖好的汤加两小勺盐和一小勺鸡精调味。 12再撒上少许的蒜花就行了。 小窍门 1、盐卤豆腐烧的时间如果太长容易出孔,这样的口感就不滑嫩了,所以时间不能炖的太长。
2、平菇容易出水,如果是炒的吃,洗净后要挤掉水分,这样出水就会少一点。
3、炖豆腐汤,里面的料随自己喜好添加,不用火腿肠,加点肉片会更好吃。 来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:热菜汤类家常菜汤羹儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐