蒜茸虾的做法_蒜茸虾怎么做_菜谱

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“蒜茸虾那个美味呀，香香的蒜味包裹着香脆的虾，那个绝配，赞啦~~~~”

食材明细

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 蒜茸虾的做法步骤 1大蒜剁成蒜茸，这可是这道菜的灵魂哦，我在家做的时候大概六两虾需要10瓣蒜左右，多些会更香；姜切成丝，葱切成段，红辣椒切成小圈，备用。 2虾抽调虾线，剪掉虾须备用。 3锅内放少许油，依次放入姜丝、辣椒圈、葱段。 4步骤2炒出香味后，开大火放入虾翻炒，依次加入料酒、盐、白糖、生抽、剁椒调味，待虾炒至变色后放入炸好的蒜茸继续翻炒。 5待蒜香味飘出时加入鱼露、芡汁，待汤汁浓稠时关火起锅装盘即可。 小窍门 炸蒜茸是关键，一定要把蒜茸炸香，才能提高这道菜整体的香味 来自 美食天下 美滋没味私房菜 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜