香菇猪肉粽的做法_端午香菇猪肉粽子_香菇猪肉粽怎么做_菜谱

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2020年10月22日23:27:39 评论 3

端午香菇猪肉粽子的做法

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食材明细

主料

糯米 适量 猪肉 适量 香菇 适量 虾米 适量 鸡蛋 适量

辅料

葱 适量 蒜 适量 姜 适量 冰糖 适量 大料 适量

配料

生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 白酒 适量 醋 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 香菇猪肉粽的做法步骤 香菇猪肉粽的做法_端午香菇猪肉粽子_香菇猪肉粽怎么做_菜谱 1干粽叶用清水浸泡一晚,整条粽叶要从头到尾都完全浸泡在水里;之后用水反复冲洗几便,去掉叶子表面的杂质;再烧一大锅沸水,将粽叶放入煮3到5分钟,捞出后再浸泡在凉水中;最后将粽叶圆头一端的硬蒂剪掉。 香菇猪肉粽的做法_端午香菇猪肉粽子_香菇猪肉粽怎么做_菜谱 2糯米中加入一些生抽、老抽和盐,浸泡6小时左右。 香菇猪肉粽的做法_端午香菇猪肉粽子_香菇猪肉粽怎么做_菜谱 3鸡蛋先用清水煮熟,去壳后加入生抽、老抽、冰糖、盐、大料、葱、蒜还有姜,大火煮沸后转小火煮半小时后在卤汁中浸泡一晚,充分入味,再将每个卤蛋切成四等份。 香菇猪肉粽的做法_端午香菇猪肉粽子_香菇猪肉粽怎么做_菜谱 4猪肉切成3厘米见方的块状,加入白酒、生抽、老抽、醋,用手将所有调料抓匀,冰箱冷藏,腌制24小时。 香菇猪肉粽的做法_端午香菇猪肉粽子_香菇猪肉粽怎么做_菜谱 5将香菇虾米泡发;取两片粽叶,一大一小的话要把小片的压在大片上。(摸起来光滑而且叶子的中间线向下凹的一面是正面,要朝上)从叶片中间稍偏向圆头一端的位置向内折出一厘米的边,再把棕叶折成漏斗形,然后舀入一小勺糯米,轻轻压实;之后填入香菇、猪肉、虾米、卤蛋,再放入糯米将糯米填满,用勺背轻轻压一压;将左右两边高出的棕叶部分向中间压,形成一个三角形截面。再将后面的叶片向前折过来,顺着刚才三角形的折痕整理一下。将中间长出来的部分对折后,再朝一边压下来,顺着侧面包好即可;最后用草绳绑起来。 端午香菇猪肉粽子的做法步骤:6 6在高压锅里加足水,使所有粽子都浸在水中,而且相互之间不会挨得太紧密。大火烧沸后继续煮5分钟,然后熄火。 来自 美食天下 素烬 的作品使用的厨具:高压锅、煮锅所属分类:主食热菜家常菜秋季食谱

匿名

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