星洲炒米粉的做法_星洲炒米粉怎么做_小M的厨房的菜谱

3张图片

“好怀念黄枝记的猪扒包啊！星洲炒粉也是根据记忆还原黄枝记的，不过好像原版没有包菜呢，哈哈！”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 星洲炒米粉的做法步骤 1备齐食材 2干米粉放开水中烫软。 3捞出过凉水沥干水份，加入少量油拌匀，防止黏连。 4鸡蛋炒散盛出备用。 5培根煸炒一下盛出备用。 6虾煮熟剥壳，洋葱、胡萝卜、包菜、甜椒、香菇切丝。 7锅中放适量油，加入洋葱胡萝卜煸炒出香味。 8加入香菇、包菜继续翻炒。 9加入咖喱粉、咖喱酱。 10放入米粉，加鸡蛋、培根和虾翻炒。加鱼露、白糖和盐调味翻炒均匀。 11起锅装盘。 小窍门 通常星洲炒米粉是放牛肉的，因为家里没有就放了培根。可以不用放咖喱酱。米粉一定不要烫久了，太软口感就没有弹性了。 来自 美食天下 小M的厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃老人夏季食谱午餐工作餐