咖喱炒蟹的做法_咖喱炒蟹怎么做_麦子老妈的菜谱

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“近400元买了一只帝王蟹，是熟冻的那种！直接就可以吃了！那不亏大了吗！必须一蟹三吃才够本！第一吃咖喱炒蟹，用的蟹身！”

食材明细

咖喱口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 咖喱炒蟹的做法步骤 1买回的帝王蟹是熟冻的，自然解冻 2去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下另用 3把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里 4加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉 5锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用 6另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开 7接着加入适量清水煮开 8放入煎过的蟹块 9加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠 10青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可 11出锅装盘 小窍门 这道菜主要靠咖喱调味，没有加盐，自己根据你家咖喱的口味来调整 来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜