咸蛋黄焗膏蟹的做法_咸蛋黄焗膏蟹怎么做_菜谱
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“肥美的膏蟹配上咸鲜的咸蛋黄，这绝对算的上是宴客的大菜了，今天谁有口福呢O(∩_∩)O~”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤 
11、膏蟹洗净切块，先把大钳子切下以免受伤； 
22、咸蛋黄入锅蒸熟，用勺子碾碎备用； 
33、裹少许干淀粉备用； 
44、热锅坐油放姜略煸，放入蟹块大火煸炒； 
55、煸炒至金黄色时加入料酒、盐，加清水至3/4处加盖焖煮； 
66、煮至汤汁收干蟹熟透，放鸡精调味，即可出锅摆盘； 
77、另取一锅，油温七成热时放入咸蛋黄碎改小火煸炒，加少量水翻炒均匀； 
88、将咸蛋黄酱汁淋在蟹上即可。 来自 美食天下 Norma 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜海鲜老人秋季食谱晚餐酒席
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